其实结论就是，做这个酸豆，复杂又简单。只要大家注意不使用生水，完全密封，相信大家马上就能做出这种又酸又好吃的酸豆当晚餐。酸豆角怎么吃夏天天天热。干完农活，人很累，没胃口。为了刺激食欲，人们会在自己家里泡一些酸菜来吃，比如酸黄瓜、酸生菜、酸豆角。

农村的酸豆角，怎么做好吃？

酸豆角怎么做好吃在夏天天热，干完农活后人都非常疲惫，吃啥都没有胃口，为了开胃，人们都会在自己家里浸泡一些酸菜来吃，比如酸黄瓜酸莴笋酸豆角等。下面我来说说酸豆角怎么做好吃。第一，准备好一个坛子或者大点的玻璃瓶，清洗干净，沥干，必须要保证里面没有半点生水和油。第二，烧一壶开水，烧开水的壶必须保证没有任何油在里面，水烧开后放入一部分盐，还可以放入一点点冰糖。

放盐多少可以自己用干净没有油的筷子沾水尝试下，自己感觉有比平常炒菜的再咸点就可以了。把水放凉到常温。第三，挑选新鲜豆角，摘除两头以及中间生虫的部分，然后清洗干净。清洗干净后放在太阳下沥干水份并晒半天。以把豆角晒软能够盘起来为最好。第四，豆角晒好后把豆角一层一层弯起来的码在坛子里面，码好后把放凉了的水倒入到坛子中，水淹没豆角即可。

如果豆角有浮出水面的可以考虑用干净小碗压在上面，保持豆角在水面以下。通常，在夏天只需要腌制3-4天豆角就会由绿色变成淡黄色，豆角变色后可以闻到有股清香的酸味，这个时候就可以拿出来炒着吃了。用这样方法做出来的酸豆角酸脆可口，它完全不同于外面买的那些酸豆角。因为这是自然发酵出来的，而外面很多酸豆角都是用醋泡出来的，味道不一样的，大家可以试试。

酸豆角怎么炒好吃？

古人说望梅止渴画饼充饥，对我来说都没作用，但如果是搁一坛子酸豆角在面前，那效果就立竿见影了。光是想着酸豆角炒肉酸豆角青辣子酸豆角油豆豉，酸豆角油渣......这些东西在眼前晃悠，我就可以脑补下三五碗大白米饭。要是它真在我面前，我更是会动作迅速的弄出一碗酸豆角炒饭来，三分五钟就能到口，这才是争分夺秒的吃货素养。

酸豆角炒饭的好吃是个真理，下饭神器不用说，配点肉沫那更是拍桌子的好。如果家里有火腿，就配点火腿丁，更好。火腿肠宜佳，如果啥肉也没有，那就打一个鸡蛋，也不赖。这就分享一个略微复杂其实也不，但绝对好吃的酸豆角炒饭方子吧。食材酸豆角也叫酸豇豆火腿肠米饭蒜生抽蚝油糖。做法1酸豆角火腿肠切丁，蒜拍碎切成末。

2锅内入少量油，热锅凉油，依次放入酸豆角丁火腿肠丁蒜末翻炒均匀，炒至火腿肠丁表面泛起微微焦黄，入米饭炒散炒匀。3转小火用铲子把米饭压平。4再来调神秘酱汁1勺生抽 1勺蚝油 半勺糖，搅匀后浇在米饭上，翻炒均匀出锅就成了，可以撒葱花，怎么着都好吃。提示1酸豆角也叫酸豇豆，可以买也可以自己腌制。

自己腌制也方便，烧一锅热水，加盐调出咸度，彻底放凉以后，装进不沾油水的泡菜坛里，将洗好的大把豇豆沥净水分了，浸入盐水中，加几瓣蒜几只红辣椒一小把花椒，全部按入盐水中，不让冒头，封坛两个星期左右即可。如果有老坛盐水做引子，成品起来更快，味道大概也会更好。2炒饭的时候一定要放蒜末炒出其香味，才好吃。

酸豆角如何泡最好吃？有什么技巧，如何做的色美味足？

酸豆怎么泡最好？你有什么技巧，怎么做的好吃？大家好，我是我们国家的一位领导官员。我的回答是，酸豆角的做法其实和大部分咸菜一样。但是，要想让酸豆有一种特殊的色香味美，酸豆的加工和腌制步骤其实很重要，但做法也并不复杂。只要大家都按照我的做法去做，即使是新人也能完美做到。用心做好每一个问答，让啰嗦不再无聊。我是林先生，一个相对啰嗦但不知疲倦的美食博主。更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我。林先生，感谢您的收看。