葱花饼怎么做才又软又好吃？

很高兴回答这道问题，说起葱花饼是很多人都很喜欢吃的一款饼，葱花饼葱香味浓郁，口感极好，香软好吃。下面我分享一款不用烙不用煎，做法简单又软又好吃的葱花饼，做法材料面粉一斤，酵母粉4克左右，白糖盐十三香各适量。1 在碗中倒入温水三百多毫升，在里面加入4克左右的酵母粉，加入白糖适量，促进酵母发酵，搅拌至酵母和白糖溶化备用，葱清洗干净切碎，备用香肠切丁备用。

2 把一斤的面粉倒入碗里面，加入适量的盐，一小勺十三香葱胡萝卜香肠一起搅拌均匀，再把搅拌好的酵母粉水，倒在里面和面成大面絮状，再加入适量油揉成光滑的面团，在面团表面涂上一层油，盖上保鲜膜放在比较温暖的地方发酵至两倍大，在案板上撒上少许面粉，把面团放在上面，微揉排出气泡，将面团揉成圆形的面饼。3 然后底部收圆撒一些面粉，切成七八个面剂，把面剂做成面饼，刷上一层油，每一层涂油，全部做好后盖上盖子，再次醒发二十分钟左右，锅中倒入水，把做好的葱花饼上锅蒸二十多分钟，关火再焖几分钟就可以了，香软好吃的葱花饼做好了，再把它一张一张的揭开，这样做的葱花饼特别的柔软好吃。

怎样做又香又软的油饼？

炸油饼这样做，蓬松酥脆，比普通油饼更香，还健康！每天清晨，最能激发能量的可能不是心中的小宇宙，而是一顿可口的早餐。早餐可以很简单，但绝对不能凑合。早餐的种类很多，但作为北方人，我喜欢的还是我们的中式早餐，吃着舒服且满足！最爱的中式早餐中，炸油饼算是其中一个，搭配着一碗粥或是豆腐脑亦或是豆浆，都是我心中完美早餐的模样。

以前为了省事，经常买油饼吃。后来自己尝试着炸了几次之后，效果真不赖，所以就一直都自己做。看似很复杂，其实真正操作起来你会发现并没有想象中那么费事，最主要的是吃着安心。今天炸的这个油饼同样蓬松酥脆，但做法和以往稍有不同，和面的时候多加了一样食材，炸出的油饼比普通油饼更香，真的是端上桌就抢光的节奏。下面就和您分享我的做法，学会了您可以做给家人尝尝哦。

所需食材面粉300克，酵母3克，白糖1勺，盐2克，鸡蛋1个，香葱碎适量，温水适量做法1.面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。2.案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。

如何做出又软又好吃的死面烙饼？

饼的确可分为很多种类别，死面烙饼通常就是我们专业上说的冷水或温水面团的饼，可做葱油饼或馅饼。除此之外我们常见的饼类还有发面饼和油酥面团的饼，各具特色。一温水面团的馅饼皮坯面粉半斤高筋粉和低筋粉1:1，温水150g馅料牛肉或猪肉半斤，葱花150g，姜末适量调味料鸡蛋50克，酱油10g，精盐10g，白糖8g味精3g，料酒10g，十三香或花椒水或其他香料适量，香油5g1调制面团面粉置案板上，加入温水和成面团，用湿布盖好，饧面30分钟，中间再揉一次，让面团充分松弛。

2馅料将牛肉剁成粉，加入鸡蛋和各种调料拌匀。可以加入适量的水搅拌，调节肉馅的干稀。加入切碎的细香葱，搅拌均匀。3.将面团擀成长条状，加入30g，擀成薄面团，放上牛肉馅，擀成厚3cm、直径5cm的圆坯，口朝下。4.将熟的蛋糕盘放在火上加热，倒入油，放入蛋糕坯，两面煎成褐色。